Bollitos de avena chocolatosos

Resulta que quería hacer unas galletas de chocolate con chispas de chocolate porque I LOVE CHOCOLATE, con harina de avena porque #glutenfree, no no es cierto, nomás para variarle a la harina integral que siempre uso, y pues no me salieron.

Todo iba muy bien, hasta que las metí al horno y decidieron unirse y formar un bonito pastelito jaja, pero ya sé lo que paso, y lo supe desde que metí la mezcla al congelador, quise mantener la fe en que todo iba a salir bien, pero la verdad es que me quedó muy líquida la masa.

Bollitodeavena3.jpg

Aunque la forma no resultó ser lo que esperaba, el sabor sí, era justo lo que quería, chocolate intenso con chispas de chocolate, así que decidí volver a intentarlo pero en presentación de bollitos.

bollitosdeavena2.jpg

Claro que quedará pendiente la receta de las galletas, ya sé lo que tengo que cambiar y espero ahora sí darle en el punto exacto. Por lo pronto disfruten de estos bollitos, si eres un amante del chocolate como yo, vas a ser muy feliz.

La harina de avena no es más que la avena bien molida, yo la hago en mi nutribullet, pero si no lo logras, usa harina integral y todo bien.

Bollitodeavena1.jpg

Bollitos de avena chocolatosos

Rinde 12 bollitos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de avena
  • 1 tz de azúcar mascabado
  • 1/2 tz de cacao
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cdita de sal
  • 2 cdas de café instantáneo
  • 1 barrita de mantequilla derretida
  • 3 huevos

Toppings

  • 1/4 de tz de chispas de chocolate
  • 1/4 de tz de avellanas picadas (o almendras, nueces, etc)

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 350°F /180°C.
  2. Derretir la mantequilla y dejar que se ponga a temperatura ambiente.
  3. Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos, excepto chispas y avellanas.
  4. En otro bowl batir los huevos con el azúcar y ya que estén mezclados agregar poco a poco la mantequilla.
  5. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla y batir.
  6. Vaciar la mezcla en moldes para bollitos.
  7. Agregar un poco de chispas y avellanas partidas a cada bollito.
  8. Hornear por 20 minutos o hasta que salga limpio el picadiente.
  9. Disfrutar con una taza de café negro.

bollitosdeavena3.jpg

Espero les gusten, en mi casa fueron un éxito, la diferencia entre la harina de avena y la integral normal, es que no inflan igual pero sí quedan esponjosos, pasaron la prueba.

No olviden compartir y decirme qué tal les quedan cuando los hagan.

Hasta la próxima.

#ladelacadenita

 

 

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