Probando Kombucha

El otro día en el PICNIC 2.0 conocí las bebidas fermentadas de Ts’aak Alimento Ancestral, que dentro de los productos que tienen son kéfir natural, kéfir de agua y kombucha, Ésta última fue la que decidí llevarme a casa y ver qué onda con ella.

La kombucha es una bebida fermentada, hecha a base de un té endulzado que se fermenta con una gelatinosa colonia de microrganismos. Mmm suena delicioso, pero espérense se pone mejor, lo prometo.

En general los alimentos fermentados son lo mejor para la flora intestinal, la llenan de probióticos que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune, necesitamos esas bacterias por mas feítas que suenen. Es por eso que la kombucha es una buena opción para darle salud a nuestra flora intestinal.

Ahora sí donde todo se pone mejor, los beneficios de la kombucha; ayuda a tratar problemas gastrointestinales, mejorar la digestión, estimula el metabolismo, fortalece los cartílagos y fomenta la regeneración celular. Aparte es una bebida que da energía y es refrescante, así que muy buena para antes o después del ejercicio.

Y ¿A que sabe?, a bebida fermentada, pero no alcohólica, el sabor a fermentado no es fuerte, es muy sutil, lo cual la hace una bebida fácil de tomar. La que yo probé era de sabor jengibre, limón y estaba muy refrescante. Después de una botella le agarras sabor. 

Las opciones en Hermosillo que conozco son las de green feeling y Ts’aak, ambas de buen sabor, pero decidí comprar Ts’aak porque me gusto que sean sustentables, su envase es de vidrio y es retornable, y si mal no recuerdo te hacen un 10% de descuento en tu próxima compra al llevar tu botellita. Hay que apoyar al medio ambiente. Prueben la que tengan a la mano, estarán bebiendo vida.

Y ya por último si quieren leer más acerca de la alimentos para mejorar la flora intestinal les recomiendo “Alimenta tu cerebro” de David Perlmutter, muy interesante, aunque aún me falta poner en práctica muchas de las recetas. Pero la kombucha me animó a probar más alimentos fermentados, como el chucrut, que es repollo fermentado,  suena delicioso, ¿no? jajaja, ya les contaré qué tal. 

Hasta la próxima.

#ladelacadenita

 

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